Среда, 27 октября, 2021
Главная Здоровье Ученые рассказали об опасности диеты в южном стиле

Ученые рассказали об опасности диеты в южном стиле

Ученые рассказали об опасности диеты в южном стиле

Американские ученые установили, что регулярное употребление большого количества жареных продуктов и сладких напитков повышает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. В качестве здоровой альтернативы авторы предлагают средиземноморскую диету. Результаты исследования опубликованы в журнале Американской кардиологической ассоциации JAHA: Journal of the American Heart Association.

Основой для анализа стали данные когортного исследования REGARDS, изучавшего связь различных факторов жизни с риском инсульта. Исследование проводили в США в 2003-2007 годы, в нем участвовали люди в возрасте 45 лет и старше.

«Хотя это исследование носило наблюдательный характер, результаты показывают, что диета может быть изменяемым фактором риска внезапной смерти, связанной с сердцем, и, следовательно, диета — это фактор риска, который мы в некоторой степени контролируем», — приводятся в пресс-релизе Американской кардиологической ассоциации слова первого автора статьи Джеймса Шикани (James Shikany), профессора медицины факультета профилактической медицины Университета Алабамы в Бирмингеме.

Под внезапной смертью, связанной с сердцем, ученые понимают потерю функции сердца, которая приводит к смерти в течение часа после появления симптомов. Согласно статистике Американской кардиологической ассоциации, в 2019 году в США было почти 367 тысяч таких смертей, то есть смерть от внезапной остановки сердца составила более 13 процентов от всех смертей в стране.

В выборку авторы включили 21 тысячу человек, которые в начале исследования имели в анамнезе ишемическую болезнь сердца. В течение почти десяти лет ученые проверяли здоровье участников и с помощью анкет оценивали, какие из 110 отмеченных продуктов и в каком количестве они употребляли. За это время более 400 участников умерли от внезапной сердечной смерти.

Ученые рассказали об опасности диеты в южном стиле

Наука

Проанализировав анкеты, ученые определили пять моделей питания: 1) «южный» стиль с большим количеством жареной пищи, яиц, жиров, мясных субпродуктов и мясных деликатесов типа колбас и бекона, а также сахаросодержащих напитков; 2) «сладкий» рацион, включающий десерты, шоколад, конфеты и подслащенные продукты для завтрака; 3) «удобный» режим питания, основанный на простых в приготовлении продуктах, таких как блюда из макаронных изделий или еда на вынос, такие как пицца, мексиканская и китайская пища; 4) «растительный» рацион, богатый овощами, фруктами, фруктовыми соками, злаками, бобами, рыбой, птицей и йогуртом, и 5) диета «алкоголь и салат», включающая пиво, вино, ликеры в сочетании с зеленью, помидорами и заправленными соусом салатами.

Наиболее вредным для сердечно-сосудистой системы оказался «южный» стиль питания — с ним связано максимальное количество внезапных сердечных смертей, а наименее опасным — «растительный» вариант, максимально близкий к известной всем средиземноморской диете, богатой фруктами, овощами, рыбой, цельнозерновыми и бобовыми и содержащей очень мало мяса и молочных продуктов.

В целом, у участников, которые придерживались диеты «южного» стиля, риск внезапной сердечной смерти был на 46 процентов выше среднего в группе, а у тех, кто следовал традиционной средиземноморской диете, — на 26 процентов ниже.

Отсюда авторы делают вывод о том, что отказ от рациона с низким содержанием жареной пищи, мясных субпродуктов и обработанного мяса, характерных для диеты «южного» стиля, и переход на пищу, богатую фруктами, овощами, цельнозерновыми и рыбой, может существенно снизить риск внезапной смерти, связанной с сердцем.

Ученые рассказали об опасности диеты в южном стиле

Наука

Важное

«На американцев это не похоже»: на что пересадят летчиков ВВС США

Новейшие истребители пятого поколения F-35 Пентагон счел слишком дорогими и проблемными, поэтому готов заказать оборонке машину предыдущего поколения. По словам начальника штаба ВВС США...

Названы самолеты, способные составить конкуренцию Су-35

Конкуренцию российскому истребителю поколения 4++ Су-35 на международном рынке вооружений из иностранных боевых самолетов на сегодняшний день могут составить только истребители пятого поколения...

Первый зампостпреда России при ООН пожаловался на «вакцинную дипломатию»

Первый зампостпреда РФ при ООН Дмитрий Полянский выразил разочарование в связи с попытками некоторых государств блокировать продвижение иностранных вакцин от коронавируса, в том...

Байден заявил, что США в ближайшее время введут новые санкции в отношении Кубы

Обновлено Президент США также заявил, что власти работают над увеличением штата своего посольства на Кубе Соединенные Штаты скоро введут еще больше санкций в отношении Кубы...

МИД назвал решение США ограничить оказание консульских услуг проявлением неэффективности

Обновлено По мнению ведомства, ничто не препятствует США доукомплектовать штат своего посольства в Москве за счет американских дипломатов и возобновить нормальную консульскую работу Решение посольства...

Последние новости

«Простоквашино» получил премию «ТЭФИ-Kids» как лучший анимационный сериал

Председатель Совета директоров "Союзмультфильма" Юлиана Слащева отметила, что проект "стал мостиком между прошлым и будущим"ОписаниеПредседатель Совета директоров киностудии "Союзмультфильм" Юлиана Слащева© Сергей Бобылев/ТАССЛауреатов Российской...

«Союзмультфильм» планирует представить перезапуск «Ну, погоди!» в декабре

Киностудия начала работу над новым циклом мультфильмов о Волке и Зайце в 2020 годуОписаниеКадр из мультфильма "Ну, погоди!"© ТАССПремьера перезапуска мультсериала "Ну, погоди!" может...

Похожие новости

Госдума одобрила снятие ограничений для назначенных президентом служащих

Государственная Дума на пленарном заседании в среду приняла закон, которым снимаются ограничения по возрасту для госслужащих, назначаемых на должности президентом.Соответствующий законопроект, которым вносятся...

Ученые сообщили о снижении на треть объема ядерного оружия США в Европе

Федерация американских ученых (FAS) отметила существенное сокращение объема тактического ядерного оружия США в Европе за последние несколько лет. Об этом ее представитель рассказал “Ъ”.В...

Эксперты рассказали, почему Байден не называет саудовского принца убийцей

Президент США Джо Байден вряд ли накажет или назовет наследного принца Саудовской Аравии Мухаммеда бен Сальмана "убийцей" в связи с делом журналиста Джамаля...

Обязательно ли мыть фрукты и ягоды со своего огорода?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 33. Какой ущерб нанесли нынешние пожары? 18/08/2021 ...

Минздрав объявил о выходе вакцины «Спутник Лайт» в гражданский оборот

Глава Минздрава России Михаил Мурашко сообщил, что первые серии вакцины "Спутник Лайт" поступили в гражданский оборот."Вчера завершен этап контроля, первые серии вакцины "Спутник Лайт"...