Пятница, 5 ноября, 2021
Главная Здоровье Россиянам рассказали, как правильно выбрать мясо для шашлыка

Россиянам рассказали, как правильно выбрать мясо для шашлыка

Россиянам рассказали, как правильно выбрать мясо для шашлыка

Диетологи определили риски, которые может нести шашлык, так, важно сделать выбор в пользу правильного продукта.

Заместитель директора по лечебной работе клиники «Питание и здоровье» Дарья Русакова в беседе с телеканалом обратила внимание, что при выборе сырого мяса или уже готового шашлыка в маринаде необходимо смотреть на срок годности.

«Если речь о маринованном шашлыке, то важно выбрать тот продукт, в котором меньше ингредиентов. Чем меньше будет ингредиентов в составе, тем более натуральным и качественным будет шашлык», – указала она.

Но не нужно забывать, что маринад может скрывать несвежее мясо. К массе примешивают много специй, уксуса и других ароматизаторов, которые нейтрализуют запах от испорченного продукта.

Также сам маринад является идеальным местом для роста энтерококков, кишечных палочек, настаивает гастроэнтеролог медицинского учреждения «СМ-Клиника» Нурия Дианова.

«Даже если хорошо прожарить шашлык, риск роста патогенной флоры сохранится», – подчеркнула специалист.

В то же время сырое мясо обладает некоторыми недостатками.

Кулинар Петр Пахомов убежден, что нет необходимости гнаться за слишком свежим мясом для шашлыка. Ведь чем оно более свежее, тем жестче будет. Дианова добавила, что не стоит выбирать мясо, которое лежит около зелени и овощей.

«Где зелень и овощи, всегда существует риск получения земли, спор, бактерий и простейших. То, что потом дает определенную схожую симптоматику с проявлением диарейного синдрома, нарушения процессов пищеварения», – сделала акцент она.

Более того, мыть мясо перед употреблением точно необходимо, как и хорошо его прожаривать. Частично сырые куски создают риск заражения кишечными инфекциями, листериозом, сальмонеллезом или гельминтозами, подытожила Дианова.

Ранее в эфире радио Sputnik диетолог назвал лучшие напитки для запивания еды.

Россиянам рассказали, как правильно выбрать мясо для шашлыка

Сказано в эфире

Важное

«Они уже перебрасывают корабли и самолеты»: что происходит в Черном море

Эсминцы, разведывательная и стратегическая авиация, масштабные учения с союзниками — блок НАТО продолжает наращивать военное присутствие в Черноморском регионе. Руководители организации утверждают, что...

В Минпросвещения оценили необходимость использования гаджетов в школах

Минпросвещения РФ не видит необходимости в переходе школ полностью на "гаджеты", с такими случаями необходимо тщательно разбираться, заявил глава ведомства Сергей Кравцов."Планшеты и...

Новый метод защиты лесов разработали сибирские ученые

Специалисты объяснили, что дистанционно обследовать леса намного продуктивнее. Можно за короткие сроки изучить огромные территории, в том числе труднодоступные места. Это позволит оперативно принимать...

Маленькие партии России рвутся к власти втайне от всех

В России де-факто стартовала парламентская кампания. Фаворит — "Единая Россия" — провела внутрипартийное предварительное голосование, у КПРФ еще месяц назад прошел свой съезд, исключивший...

В России увеличили штрафы за незаконную агитацию на выборах

Президент России Владимир Путин подписал закон о существенном увеличении штрафов за незаконную агитацию, максимальная санкция составит до 500 тысяч рублей, соответствующий документ опубликован...

Последние новости

В США назвали темы переговоров Патрушева с главой ЦРУ в Москве

Политолог Кафруни: Бернс и Патрушев обсудили контроль над вооружениями и кибербезопасностьГлава Центрального разведывательного управления (ЦРУ) США Уильям Бернс и секретарь Совета безопасности (СБ) России...

Миссия ALMA обнаружила признаки воды в «далекой-далекой галактике»

Команда миссии ALMA, Атакамского Большого миллиметрового/субмиллиметрового массива, при проведении наблюдений за отдаленной массивной галактикой SPT0311-58 обнаружила признаки присутствия в...

Похожие новости

Матвиенко: главой международного комитета предложено избрать Карасина

Спикер Совета Федерации Валентина Матвиенко подтвердила, что председателем международного комитета СФ предложено избрать сенатора, бывшего замглавы МИД Григория Карасина.Ранее в среду занимавший этот...

В СК рассказали об убийстве матерью двух детей в Москве

Женщина убила двух своих детей в Москве, возбуждено уголовное дело, сообщила старший помощник руководителя ГСУ СК России по столице Юлия Иванова.По версии следствия,...

Талибы потребовали у экс-лидера Афганистана вернуть незаконно полученные деньги

Представитель «Талибана» Шахин: экс-лидер Афганистана должен вернуть присвоенные деньгиБывший лидер Афганистана Ашраф Гани, бежавший из страны, должен вернуть все средства, которые он получил незаконным...

Врач рассказал о ситуации с постковидным синдромом в России

Проблема борьбы с постковидным синдромом выходит на первое место для российских врачей, такое мнение высказал в интервью радио Sputnik врач-терапевт высшей категории Алексей...

Названы неочевидные симптомы, указывающие на болезнь печени

Нутрициолог Яна Фрай перечислила восемь признаков болезни печени, которые нельзя игнорировать.По ее словам, к ним относятся: боли в правом подреберье, темная моча и светлый...