Пятница, 5 ноября, 2021
Главная Здоровье Как капуста, морковь, чеснок и лук защитят от рака?

Как капуста, морковь, чеснок и лук защитят от рака?

Еженедельник «Аргументы и Факты» № 41. Почему хлеб в России самый главный продукт? 13/10/2021 Категория:  Онкологические заболевания Вопрос-ответ из газеты: Еженедельник «Аргументы и Факты» № 41 13/10/2021 Ответ редакции 1 + —

Просто нужно изменить свой взгляд на них. Так, кочаны белокочанной капусты легко составят конкуренцию дорогим брокколи, цветной, пекинской, брюссельской и прочим капустам. Все они сёстры по семейству крестоцветных, поэтому все содержат так называемые глюкозинолаты — мощные противораковые вещества. Доказано, что они защищают от рака груди, матки, желудка, печени, толстой кишки и почек. Важно почаще есть капусту девочкам-подросткам, это убережёт их от рака груди. В 100 г капусты содержатся 60% дневной нормы витамина С, 95% витамина К, но главное — 11% фолиевой кислоты. Это редкий и важный витамин, который в больших дозах в продуктах не встречается. Подобного добра много и в других родственниках по семейству крестоцветных — редисе, редьке, репе, салате рукола, горчице. Статья по теме Война против арбузов. Вызывают ли они рак и отравления нитратами?

Морковь богата витамином А, причём в нетоксичной форме. Чистый витамин А (ретинол) в больших дозах опасен беременным — вызывает уродства плода. В моркови же содержатся его предшественники — каротиноиды. Одна часть их идёт на синтез самого витамина А, а другая суперполезна сама по себе. Это сильные антиоксиданты, важные для здоровья глаз (защищают от слепоты, возникающей у пожилых), для сосудов, лёгких и других органов. Есть в моркови и специфические вещества с противораковым действием — фалькаринол и фалькариндиол. Эксперимент с животными, которым вводили канцерогены, показал, что эти вещества предупреждают развитие рака.

Лук и чеснок — ботанические родственники, оба содержат аллицин. Он придаёт им запах, а заодно защищает от простуды, инфарктов, инсультов и рака. В чесноке аллицина больше, но в луке ещё есть полезнейший кверцетин, он тоже защищает сосуды. Чеснок в серьёзных исследованиях показал, что существенно снижает риск рака лёгких, желудка, толстой кишки, печени, простаты, молочной железы. Полезная доза — не менее 2 зубчиков в день, а ещё лучше — 4.

Лук тоже защищает от рака, его доза не меньше 2 луковиц в неделю, а от 5 эффект будет ещё лучше. Если есть этих «братьев» сырыми, то их надо мелко нарезать и подавить, чтобы синтезировался аллицин. При готовке он распадается, поэтому чеснок полезнее не подвергать температурной обработке. А вот лук, поскольку в нём есть ещё и устойчивый к нагреву кверцетин, можно готовить. Для жарки луковицу лучше резать крупно, а варить целиком. Если чеснок всё же надо использовать при готовке, добавляйте целые зубчики или даже целую головку, очистив от шелухи. Так делают при варке плова, но этот приём можно применять и в других блюдах. Настоящий суперфуд с грядки. Редиска защищает от рака и лечит диабет Подробнее

Важное

«С такой фамилией…»: Рогозин ответил Поцелуйко про «сильный удар» по РФ

Глава "Роскосмоса" Дмитрий Рогозин ответил на слова советника министра внутренних дел Украины Валерия Поцелуйко о "сильном ударе" Киева по России.Ранее Поцелуйко в интервью...

В Минске заявили о зацикленности Запада на насаждении демократии

Глава МИД Белоруссии Владимир Макей заявил, что на Западе есть некоторая зацикленность на насаждении своего понимания демократии другим государствам."Есть какая-то зацикленность на продвижении,...

Жириновский рассказал, когда планирует уйти со всех должностей

Лидер ЛДПР Владимир Жириновский рассказал, что уже написал заявление об освобождении от всех занимаемых должностей с 1 мая 2036 года - когда ему...

Дурман и «противосила». Как эстонский политик собрался сдерживать Россию

АкцентыКрайне интересно узнать, что втайне от общественности попивает и покуривает на террасе своего дома глава комитета парламента Эстонии по иностранным делам Марко Михкельсон. Потому...

Пушков: Польша проиграла битву против поставок российского газа в Европу

Польша проиграла по всем статьям в длительной и упорной битве против поставок в Европу российского газа. Об этом заявил...

Последние новости

В США назвали темы переговоров Патрушева с главой ЦРУ в Москве

Политолог Кафруни: Бернс и Патрушев обсудили контроль над вооружениями и кибербезопасностьГлава Центрального разведывательного управления (ЦРУ) США Уильям Бернс и секретарь Совета безопасности (СБ) России...

Миссия ALMA обнаружила признаки воды в «далекой-далекой галактике»

Команда миссии ALMA, Атакамского Большого миллиметрового/субмиллиметрового массива, при проведении наблюдений за отдаленной массивной галактикой SPT0311-58 обнаружила признаки присутствия в...

Похожие новости

Евросоюз прокомментировал протесты в Испании из-за ареста рэпера

ЕС о протестах в Испании: государство должно обеспечить возможность мирных демонстрацийИздатель34 Новости / Динамика дняПолыхающие баррикады и разбитые витрины: беспорядки в ИспанииАкции в поддержку...

Рогозин объяснил создание национальной орбитальной станции

Генеральный директор госкорпорации "Роскосмос" Дмитрий Рогозин объяснил создание Россией своей орбитальной станции тем, что у отечественной космической отрасли появились уверенность и амбиции.В беседе...

В Минстрое заявили, что стоимость контрактов по капремонту не отразится на взносах россиян

Минимальный размер взноса за капремонт устанавливают субъекты, в том числе с учетом инфляции и методических рекомендаций, отметили в министерстве Предложенная Минстроем РФ возможность изменения...

Плановые выборы главы Северной Осетии пройдут в единый день голосования

Плановые непрямые выборы главы Северной Осетии состоятся в единый день голосования 19 сентября, сообщил Издатель34 Новости член ЦИК Евгений Шевченко.Президент России Владимир Путин...